羽衣甘蓝凯撒!

通过 丹妮女孩2012年8月9日 · 5 评论

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He’s an actual conversation 我 would have never 在 a million years expected to hear around our dinner table.

心爱的人,指着沙拉: “这有羽衣甘蓝吗?”
: “No, we didn’”
心爱: “Aw, that’s too bad.”
: “我知道,但看来我们下周再来一些。”
心爱: “Yay!”

有趣的是,所有关于人们不签约CSA农用箱的笑话,都是因为害怕无头甘蓝,但无头甘蓝却是我们最喜欢的发现。去搞清楚!它’它具有可爱的绿色味道和饱满的质感(与其他一些w弱的绿色不同),您知道它绝对美味吗?在凯撒沙拉中。

诚然,男孩们不太喜欢它。他们认为凯撒沙拉很喜欢凯撒沙拉,我对它一无所知,所以我将一半羽衣甘蓝和一半长叶莴苣混合在一起,希望他们能’不能说出哪个是哪个,但是他们通常可以。亲爱的,我为谁得到了羽衣甘蓝而奋斗。谁知道?

我没有’一直在做关于我们的CSA分享的双周博客 根与芽农场 我’d已计划。那个夏天真是太有趣了!但是,也有’博客很多,因为这只是一系列类似的帖子“哦,这些东西只是我们经常购买的常规蔬菜(西葫芦,洋葱,胡椒,豆类,胡萝卜等),除了被污垢覆盖之外,因为它们是昨天采摘的,而且味道鲜美约数十亿倍。”

除了一些名不虚传的古怪萝卜外,我还没有被CSA中的任何蔬菜所吓倒。但是,我已经学会了一些使用旧收藏夹的新方法。您是否曾经将zuke切成两半,然后在烧烤架上烤了几分钟?即食配菜和OMG好吃!一世’ve还开始在我的洋葱和胡椒蔬菜混合物中添加西葫芦。大蒜花and和羽衣甘蓝的发现彻底改变了我的夏季菜单设计。

当我们签署CSA时,我们可以选择半股(每两周一次)或全股(每星期一次)。我们选择了一半的股份,认为这是将脚趾浸入CSA水中而不浪费太多的好方法。我们每隔一个星期三取车,这是中间的一周。昨天我发现自己在冰箱里的蔬菜保鲜盒里闲逛,希望我们’d注册了每周份额。

CSA在冰箱中的份额

Only a few vegetables have gone to waste before we could figure out what to do with them, 在cluding a beautiful batch of beets 我 just could not bring myself to roast during that stretch of days when it was 40C+ every day. That and some Swiss chard. I may have learned to love kale 在 a hurry, but I’我仍然对瑞士甜菜并不满意。喂’s a start, right?

得到了喜欢的简单夏季素食菜来分享?如果包含瑞士甜菜或羽衣甘蓝,则可获赠积分! ðŸ〜‰


{ 4 评论… read them below or 加一 }

1 丹妮尔 2012年8月9日,下午1:01

I’我也刚刚发现羽衣甘蓝的威力。羽衣甘蓝片已成为我最喜欢的小吃之一:

http://www.foodnetwork.com/recipes/melissa-darabian/crispy-kale-chips-recipe/index.html

2 凯夫 2012年8月9日,下午1:13

烧烤/烧烤也可以。只是在说’. 😀

3 凯特 2012年8月9日,晚上9:40

高温下甜菜的两个想法:晚上在烤箱中烤甜菜,第二天冷吃沙拉配羊乳酪和香脂调味料和其他好东西。或者在烧烤炉中烤。前几天我做到了…我使用铸铁煎锅,然后像平常一样对待它们(切成薄片,再加一点橄榄油,盐和胡椒粉),然后将它们放在火焰旁边。他们很棒。

我也用瑞士甜菜和/或甜菜绿做意大利面…炒洋葱,大蒜,一汤匙刺山柑,牛至和肉桂粉。然后放入蔬菜,然后蒸熟,加入一些蜂蜜和某种酸,无论是柠檬,苹果醋还是葡萄酒,再倒入一罐鲑鱼或其他成片的烤/烤鳟鱼。有时我会在最后加上一些第戎。乳蛋饼或菜肉馅煎蛋饼是另一个想法。一世’我一直是瑞士甜菜的忠实粉丝,但是我在花园里种的东西远远超出了我的能力,尤其是因为我的丈夫和最大的儿子都不是粉丝。

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