如何管理您的CSA股份(替代标题:学会爱甜菜)

通过 丹妮女孩2015年6月10日 · 7 评论

饮食,思考与饮食

I 我们很高兴社区支持的农业(CSA)份额即将开始到来。我们’我们签署了一半的股份,这意味着从六月到十月,我们每两周就会收到大量新鲜的本地有机蔬菜。

当我看到一个最近的 关于公寓治疗的帖子 包含有关如何准备您的CSA股份的提示,而不是因为我不知道’t think it’这是个好主意,但是由于这是我们《根与芽》的第四年,所以我希望’d读过类似的东西。 CSA的份额确实比杂货店的平均行程要多得多,但是’s so worth it!

CSA在冰箱中的份额

我爱我们的“根与芽”产品有很多原因,但最大的原因之一是它使我们脱离了烹饪舒适区。我们’我学会了爱上羽衣甘蓝,大头菜,大蒜花,、茴香,球芽甘蓝,博多萝卜,橡子南瓜和许多其他以前令人生畏的蔬菜。这使我明白了今天的帖子。我知道有一个蔬菜会在大量蔬菜中占有一席之地,我几乎总是会尝试以另一份无头甘蓝或萝卜或几乎所有的东西进行换货–我决定,我将拥抱并学会一劳永逸地爱。你能帮我吗?

我对瑞士甜菜怎么办?

在上面我链接的Apartment Therapy的博客文章中,’一个递减引用以使其枯萎:“Since it’储存几杯唐莴苣比几束唐莴苣更容易,可以考虑将它们倒下后倒掉,然后根据需要添加到菜肴中。”这是什么意思?如何实现这种节省空间的炼金术,将其枯萎后可以存放多长时间,然后如何处理?

启发我,明智和贤哲(和墨角兰)博客窥视–帮助我们学会爱甜菜!


{ 7 评论… read them below or 加一 }

1 马德琳 2015年6月10日,下午1:10

我爱甜菜。我用大蒜和/或洋葱炒。加入一些鹰嘴豆作为素食主菜。印度香料(如果喜欢)(芥末籽和小茴香种子在大蒜或洋葱之前的热油中。注意油会弹出)。

可能建议将其枯萎意味着将其炒熟或蒸熟,然后将煮熟的唐莴苣存放起来。一世’冷冻少量后放入汤中。一世’我不确定您可以将其保存在冰箱中多长时间。至少几天。

2 马德琳 2015年6月10日,下午1:13

我忘了说:从茎上剥下叶子,切碎茎,然后将它们放在第一位,因为它们需要更长的时间才能煮熟。

3 玛丽@父母身份 2015年6月10日,下午4:59

我们也爱甜菜。我们从叶上切下茎,然后在黄油中炸至嫩。然后我加入叶子,黄油和帕玛森芝士,煮至青菜枯萎。

也许不是最健康的准备,但是非常非常好。也可以用培根油脂代替黄油来烹饪 …

4 芭芭拉 2015年6月11日下午4:43

您可以用羽衣甘蓝做任何事情,也可以用瑞士甜菜做任何事情。一世’d可能将其放入奶昔中。

5 莎拉·麦考马克(Sarah McCormack) 2015年6月12日,上午6:19

能够’帮你解决这个问题!从来没有干过羽衣甘蓝!

6 窒息母亲 2015年6月12日,上午7:10

对我来说’甜菜。我已经尝试过各种形式,但我可以’学会爱他们。去年我也被唐莴苣困扰,被告知去炒。没关系,但是没什么好麻烦的。

7 珍妮特 2015年6月14日,上午7:44

把它翻炒。就在最后,所以它没有’t get mushy.

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