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上市6年成10倍牛股!5000亿调味品龙头300年专注做酱油,公司高管:用心酿好每一瓶酱油

17 人参与  2020年08月19日 03:11  分类 : 配资公司  评论

股票配资:上市6年成10倍牛股!5000亿调味品龙头300年专注做酱油,公司高管:用心酿好每一瓶酱油

“调味品行业的茅台”、“餐饮界巨无霸”······引进现代化自动化工艺,深耕酱油领域20多年,海天味业收获颇多赞誉,不仅颠覆行业而且一直在引领。以品质为本、以诚信立身,海天味业董秘张欣讲到:“大而空是没有意义的,海天一直秉持高质量发展路径,用全员工匠精神做大做强。”

近日,证券时报“上市公司高质量发展在行动”大型系列报道采访团走进海天味业,公司董秘张欣与证券时报社副总编辑高峰面对面深度对话,畅谈调味品行业发展,探寻海天味业如何打造一瓶5000亿的“酱油”。

继续看好行业发展

高峰:新冠疫情对很多制造企业都造成了直接影响,但海天在餐饮企业影响巨大的情况下,一季度实现逆势增长。请问,公司是如何克服疫情影响并调整发展布局实现逆势增长的?

张欣:我们有50%左右的销量是在餐饮渠道,餐饮在二到四月份基本属于停摆状态,即便到目前为止,餐饮行业仍然不能说100%恢复了。但是作为企业,不可能坐等疫情全面控制住。所以我们从2月份开始,就开始做复工准备,在政府允许复工之后我们就立刻启动。

不过我们这个行业复工也没那么容易,因为整个产业链条是非常长的,哪怕海天所有的员工都到岗了,我们也不一定能够100%复工,如果产业链条上的企业没有复工的话,我们也便无法复工。为了解决这个问题,我们带动了24家企业一起复工,在这个过程中我们把防御经验、手册等一系列防御操作等都复制给了上下游企业,然后一起报备、一起等待政府验收、一起复工。到2月底的时候,我们公司整个产业链上的企业基本都慢慢复工了。

也是在2月底的时候,我们公司整个发货量也已接近节前水平,等到3、4月份时候,我们就全力投入到市场中。毕竟疫情有“危”也有“机”。虽然餐饮在一开始停摆了,但是大家都在家做饭了,于是我们就抓住商机在居民消费这里使劲发力,做了比较多的一些工作,包括让利消费者。所以今年我们在消费端的增长是非常快的,有很多产品在消费端增长都达到了双位数,另外线上的增长也比较好,大概截止到5月份左右的时间点,我们线上增长是超过50%的。

采访:证券时报社副总编辑高峰

嘉宾:海天味业董秘张欣

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高峰:近两年各主要企业均在进行大规模扩产。您如何看待目前调味品市场发展的现状?会不会进入产能过剩阶段?对下一阶段国内调味品市场的发展方向您怎么看?

张欣:调味品是老百姓日常生活——柴米油盐酱醋茶中,很重要的一环,是一个刚需行业。对消费者来说整个行业是一个长期发展的行业,而且近几年整个餐饮业的发展,对调味品行业的推动也是非常快的。

近几年我们看到的一些数据,整个行业还是保持了大个位数的增长,未来几年我觉得这种驱动因素还会存在,整个餐饮行业的增速相对来说还是比较快的,我感觉调味品行业未来几年还会是一个比较好的发展。

在调味品行业,确确实实一直以来都存在高度竞争,这个行业里面的企业非常多,大大小小规模不等,而且竞争相对来说也是比较激烈的,这就要看每个企业如何去应对这种竞争。整体来讲我们还是比较看好整个行业的发展。

高峰:扩产是公司近年来一直进行的步伐,请问公司正在扩建的高明项目二期、三期进展如何?何时可以实现量产?建成后将给公司新增多少产能?后续公司还有没其它扩展计划?

张欣:我们从2019年启动的三五计划,期间高明厂区计划新增100万吨的产能,这100万吨主要是酱油和酱料,整个三五计划是从2019年到2023年,海天具有较好的成本管控能力,我们会根据我们的销售进度逐步的去投产。整个100万吨的产能利益全部用完,应该会在2023年。

坚守高质量发展

高峰:在酱油领域,海天已经成为无可争议的老大,公司也一直崇尚“用心酿好每一瓶酱油”。调味品一直是工艺较为复杂的产品,请问公司的哪些工艺特点,保证了高品质的产品?

张欣:酱油大家以前认为是一个非常传统的企业,在二三十年前时,整个酱油行业的准入门槛也是比较低的。但是随着近年来国家对食品安全的监管,并对酱油制定了国标等举措之后,它的准入门槛已经越来越高。酱油的整个生产过程其实是非常复杂的,从一粒黄豆到酱油产品再到一瓶酱油出厂,需要3-9个月的时间,这么长时间里,需要企业做非常多的工作。只有把所有这些细小的工作做好,酱油的品质才能高、成本控制能力才会强,在整个过程中,海天一直非常注重新技术的应用。

我们现在吃的酱油和20多年前吃的酱油完全不一样,在产品各方面都有非常大的提升。因为大企业都在酱油这个领域里面投入了非常多的技术,让整个产品的品质有了非常大的提升。海天这么多年一直非常注重技术的提升,我们公司一共有4000名员工,大概每7个人就有1个从事与技术相关的工作,大概有5、6百人的工作与生产及工艺技术相关,可以说在技术投入方面是非常大了。另外,对食品企业来说,安全是生命线,海天在食品安全方面也一直有非常严格的把控,海天也一直坚持走这条路线,所有消费者对海天的整体信赖度越来越高。

高峰:习近平总书记指出我国经济发展基本特征已经由高速增长转向高质量增长阶段,海天味业是否也会寻求从高增长向高质量增长的转变?公司为此做了哪些规划?

张欣:高质量发展一直也是海天所秉持的,我们一直以来就提出企业不仅要做大,而且还要做强,如果大而空其实是没有任何意义的,所以我们的所有工作都是要扎扎实实做到实处的。

海天不仅是近几年才发展较好,而是一直保持了高质量的增长。在海天上市前,我们也梳理过一组数据,大概是在接近20年的时间里,我们的复合增长率也差不多是百分之十几的样子,所以海天的这种稳健发展是一贯性的。只有这种高质量的发展,才能让企业行稳致远、才能做常青树。总书记所倡导的高质量发展,切中了企业发展的要害,所以我们也还是会坚持高质量发展之路,不仅要把企业做大更要做强,不盲目追求规模,致力打造百年企业。

高峰:海天具有较好的成本管控能力,公司毛利率上市后提升明显,净利率明显优于同行,请从采购、销售等多方面介绍下公司是如何较好的实现降本增效的?

张欣:酱油这个产品,它的整个生产工艺流程非常长,从黄豆到酱油出厂大概需要3-9个月的时间,这么长时间里如果整个生产工艺控制的好,产品技术应用到位的话,对整个生产成本的控制会非常有利的。所以有些媒体和投资者也会有疑问,同样是调味品企业,为什么海天的毛利率就比其它小企业的要高?这很大程度上取决于我们对整个生产流程的控制。大家参观我们厂区的时候也能看到,整个海天的自动化水平是非常高的,大部分环节已经完全靠机器设备在推进,人工参与程度已经很低,在这个过程中我们应用了非常多的技术,所以我们整个的生产能耗低,生产效率高,这是我们毛利率不断上涨的重要原因,同时我们整个产能使用率又在增加,综合来说对于成本的控制就更加有利了。

高峰:海天味业上市6年,市值涨了10多倍,在调味品行业遥遥领先。你如何看待公司在股市上的优异表现?

张欣:我们感觉这几年,证监会、交易所都在引导投资者价值投资,我们明显感觉到投资者更偏好绩优企业价值投资,也都越来越理性,很多投资者过来调研的时候,他们会了解整个行业、整个企业的经营状况,也会了解企业未来的发展战略,然后他们会给予一个相对来说比较理性的判断。

现在除了海天,也有很多其他优质企业被投资者看好,大家整个投资取向已经更偏向于价值投资,而海天可能刚好比较符合这样一个投资理念。再加上,海天上市这么多年,确确实实在兢兢业业的做企业,兑现承诺,没有做过让投资者失望的事情,也逐步在资本市场上建立起了自己的投资者信赖度。

强化科技赋能

高峰:据了解,公司近年来已经越来越多的引进智能化、数据化、信息化等一系列解决方案。请问,公司公司在智能化、信息化等在生产和销售等环节有哪些应用?智能化的引进对公司发展有哪些影响?

张欣:智能化整体来说它不仅有助于提高效率,同时也会提升合作方的满意度。比如说在物流方面,以前物流车来公司拿货,因为没有数据的支撑,物流车到达后,等待装货可能需要较长的时间,等但现在我们应用了智能化和大数据之后,我们会提前告知货车司机大概什么时候到,到了后到几号车位等待,以及到了之后怎么装货,整个流程大大缩短了大货车到达等待的时间,整个物流效率也就提升了。

高峰:公司作为大众必须消费品龙头公司,食品安全至关重要。请问公司在保障食品安全、及产品追溯方面做了哪些工作?

张欣:大家在参观厂区的时候,也能看到我们的留样室,那里的产品大概都会保留2年以上,我们产品的保质期是18个月,也就是说市面上所有在流通的产品,我们每个批次都会在留样室留样。如果哪一批次的产品有任何问题,我们都能够立刻在实验室检测该批次产品的状态,如果真的有问题就可以追溯到产品哪一天、哪个班次生产的,当时整个车间的录像情况也能够看到。

海天本身整个的生产过程就是全程监控的,一旦进入厂区,整个行走路线、所有行为都是在监控之中的,特别是一些重要的投料环节,员工的进入也是有严格限制的,只有当值班次的几个员工才可以进去。可以说海天产品的生产有着严格的规范与监控机制,从一粒黄豆进场到产品的出厂,我们总共有494个检测点,来保证产品质量,这494个检测点全部过关了,产品才算可以顺利出厂,对整个生产过程要求非常严格。

高峰:高端化也是公司一直在推进的战略。请问公司高端化战略推进如何?高端产品的销售占比提升,未来在高端化方面公司有何进一步打算?

张欣:我们刚上市之前,海天整个高中低端产品的比例大概是1:6:3的样子,上市之后经过一段时间的调整,高中低端产品的比例达到了3:6:1,到2019年末时这个比例大概达到了4:5:1这样一个占比。高端产品占比的提升,除了海天的主动调整外,也是整体消费趋势的推动,现在消费者对酱油产品中高鲜酱油的追求和喜好度是比较强烈的,我们也是正好迎合了这种消费升级的需求。

从技术支撑方面来说海天在技术投入方面也比较偏重于高端产品的开发。所以未来几年我们依然还是会在高端化方面上去开发一系列的产品,针对消费者的需要、进一步满足消费者对美好生活的追求这一大趋势。

发力全渠道营销

高峰:在消费品行业,销售模式及渠道管控至关重要。请您简单介绍下海天的销售模式及其特点?以及销售网络布局状况?

张欣:海天现在的销售网络,可以说是一个全国性的网络,现在基本除了西藏和新疆两个省销售没有过亿元外,在全国其它省份销售额均已过亿,而且在全国50%以上的县,都已经有我们的经销商。

作为一个快消品,销售网络是非常重要的,我们将市场划分成一块块的责任田,每一块都有专门的经销商来负责,这样对于片区经销商整体的发展,以及企业业绩考核和产品推进都会更有利。整个海天就是采取的这样的经销商模式。

高峰:线上在现代零售中的作用已经愈加重要,但从公司整体销售情况来看,仍是以线下为主。请问,公司在线上渠道的布局情况如何?未来在线上销售有哪些规划?

张欣:线上渠道其实就是线下销售渠道的补充,而且这种趋势已经非常明显,所以海天对于这样一块重要渠道肯定是不会缺失的,我们也成立了专门的部门去做线上渠道的销售,在这方面我们这几年的增长也是很快的,几乎每一年都是翻倍的增长,目前公司线上渠道也达到了4个亿的销量,对线上渠道我们也会持续重视的。

另外,就酱油这个产品来说,它的整个销售网络就像毛细血管一样,除了线上渠道线下分销网络更是非常庞大且细微深入的,所以线下渠道对我们来说也很重要,海天对线上、线下都会非常重视的。

高峰:海天一直在进行了多元化战略,在酱油之外开辟并扩大其它调味品种市场。请问,公司近年来其它产品的开拓与发展情况如何?其中2017年公司入股丹和醋业,目前发展情况如何?对醋这一个大品类的发展公司未来有何目标?

张欣:我们公司有300年的历史,一直以来就是专注于做酱油,也即专注于调味品这个主赛道。调味品在中国是一个很多类别的行业,除了酱油、蚝油、醋之外,还有各种酱、料酒,以及其它很多品类。目前海天在酱油、蚝油和发酵酱三个子品类里面都是龙头。我们企业的整体战略也是在调味品行业里边实行多元化发展,所以在未来几年里,我们依然会在调味品行业里选择其它一些子品类,慢慢把这些子品类发展成行业前列的地位。比如说像醋、料酒、火锅底料、酱腌菜等,这些在中国都有较大的市场和群众基础,在老百姓日常消费和餐饮行业消费中都有较大的量,都是比较大的子行业,所以这些子行业我们都认为是值得去做一做的。

当时收购丹和醋业,因为它是镇江原产地的醋,它的醋有着原产地风味,品质也是符合海天整体高标准的大方向,所以我们就收购了这个企业,也是想把我们在香醋这个品类上做的更专业一些。

高峰:海天一直比较注重品牌的发展,多年来公司坚持品牌建设和传播。请问公司在品牌建设传播方面主要做了哪些工作?主要侧重在哪些方面?

张欣:海天一直比较重视自身品牌建设,作为快消品,必须要有品牌方面的知名度,我们的品牌其实和我们的整个的销售是紧密挂钩的。像近几年,海天也积极投放了一些广告,主要是偏重于家庭消费群体共同关注的一些节目,然后就是一些网络节目等。

同时我们每一年也会更新下我们覆盖的目标群体,不同年龄段的群体对我们产品的使用感受和频次也是完全不一样的。最近一段时间通过我们的调查,发现截止到80后以前的群体,是我们的重度用户,现在我们的广告也会针对80后这一群体,他们平时会看一些什么样的节目,接触什么样的媒体,然后有针对性的投放一些广告。未来几年我们也一直会坚持这条路线,就是会持续进行品牌力的打造。

来源:e公司官微(ID:lianhuacaijing)返回股票配资,查看更多

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